油煙是各類(lèi)型廠(chǎng)家廚房炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙氣體分子;馃熓菭t灶完全或不完全燃燒時(shí)排放的有害氣體,是以游離炭為主的黑煙塵,呈絮狀,易粘附在固體物質(zhì)上,其余是COX、SO2、NOX,屬高濃度煙塵氣體。
A.油煙:
a.過(guò)濾吸附式油煙凈化:
過(guò)濾吸附式油煙氣凈化設備可以采用具有高吸油性能的有機高分子復合材料織物或氈、無(wú)機過(guò)濾材料(憎水珍珠巖、陶粒、焦炭等單獨使用或組合使用),過(guò)濾材料可以與煙氣流動(dòng)方向垂直或平行的方向安置,凈化效率需達80%以上。
b.靜電式油煙凈化:
靜電沉積法是將油煙氣引入高壓電場(chǎng),使油煙、火煙氣中顆粒物荷電,在電場(chǎng)力作用下向集塵極運動(dòng)并沉積下來(lái)。凈化效率通?蛇_85%以上,壓降較小。
c.低溫等離子體法:
其原理是利用高壓靜電法的同時(shí),在靜電場(chǎng)的前端設置等離子場(chǎng),利用其高能量所激發(fā)的大量性自由基對油煙粒子進(jìn)行降解,使其黏度下降;在等離子產(chǎn)生過(guò)程中,高頻放電產(chǎn)生的瞬時(shí)高能量,能打開(kāi)一些有害氣體的化學(xué)鍵,使其分解成單質(zhì)原子或無(wú)害分子。該技術(shù)為目前市場(chǎng)上較為先進(jìn)的油煙、火煙處理技術(shù),去除率高(90%以下),處理后氣體無(wú)異味,維護方便,但設備投資高。
B.火煙:
對高濃度的廚房火煙氣體采用旋流板水洗噴淋法,采用旋流板式噴淋塔,氣體在塔內由下向上高速運動(dòng),與自上向下噴出的洗滌液相接觸,由于塔內設置了多層旋流板,它能增加氣液接觸面積和接觸時(shí)間,使尾氣與水在塔內和板面上充分接觸。尾氣中的污染物質(zhì)碳黑在與噴淋水接觸過(guò)程中,被水充分吸附,得以?xún)艋;尾氣?/span>NOx、SO2等氣態(tài)污染物通過(guò)在噴淋水中加入一定比例的NaOH使噴淋水呈堿性,在噴淋過(guò)程中,水與尾氣接觸時(shí),發(fā)生化學(xué)反應,使NOx、SO2等氣態(tài)污染物得到中和達到良好的處理效果。
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